Hovězí maso s rajskou omáčkou

• 600 g hovězího masa - předního
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 4 kuličky nového koření
• 4 kuličky pepře
• 4 ks koření hřebíček
• 2 ks bobkového listu
• 2-3 špetky mleté skořice
• 4 špetky soli
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce hotové tmavé jíšky
• 200 ml rajského protlaku
• 200 ml kečupu

Postup přípravy

1. Maso omyjte, zalijte vodou, přidejte kuličky pepře, nového koření, hřebíček a bobkový list, osolte a vařte, dokud není maso měkké. Podle potřeby dolévejte vodou, aby bylo asi 3/4 litru vývaru.
2. V kastrolu nechte rozpustit máslo a orestujte cibuli nakrájenou na jemné kostičky. Zalijte vývarem z masa a vařte, dokud není cibule měkká.
3. Přidejte rajský protlak, kečup a skořici. Nakonec přidejte jíšku a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte asi 10 minut, dochuťte cukrem a solí.
4. Můžete přecedit, nebo lžičkou vyndat koření. Maso nakrájejte na plátky a na talíři přelijte rajskou omáčkou.
5. Podávejte s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso