Kuře Marengo

• 4 ks kuřecích prsíček
• 400 g loupaných rajčat Valfrutta
• 1 ks červené papriky
• 50 g másla
• 1/4 ks čerstvé chilli papričky
• 1/4 ks čerstvého ananasu - nakrájeného na kostky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 špetka cukru krupice
• 2 špetky soli
• 2 špetky pepře

Postup přípravy

1. Kuřecí řízky očistěte a na oleji opečte dozlatova. Osolte je a uchovejte v teple. Do pánve s výpekem přidejte máslo a orestujte na něm na proužky pokrájenou cibuli a ananas.
2. Když je ananas ze všech stran dozlatova, přidejte chilli papričku, sůl, pepř, špetku cukru a rajčata, která lehce rozmělníte vařečkou. Do směsi vložte zpět kuřecí maso a na mírnějším plameni duste dalších 15 minut.
3. Hotové kuřecí maso vyjměte, překrojte v půlce a řezem naaranžujte na talíř. Přelijte omáčkou a podávejte s bagetkou nebo rýží.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež