Hrachová polévka

• 250 g suchého hrachu - nejlépe předvařeného
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce majoránky
• 6 plátků nakrájené libové anglické slaniny
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 1 ks velké bagety
• 1200 ml hovězího vývaru - z kostky
• 3 lžíce olivového oleje
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Hrách uvařte ve vývaru doměkka. Rozmixujte. Na pánvi orestujte na oleji plátky anglické slaniny. Na jiné pánvi nebo v troubě opečte plátky bagety.
2. Polévku podle chuti osolte, opepřete, přidejte majoránku a prolisovaný česnek. Rozdělte na talíře.
3. Do každé porce přidejte překrojené plátky slaniny a podávejte s opečenou bagetou, ozdobené petrželkou.

• Polévka
• Co dům dal