Kachna plněná kyselým zelím

• 2 kg kachny
• 500 g kyselého zelí
• 1 ks cibule
• 2 ks jablek
• 150 g anglické slaniny
• 2 lžičky soli
• 2 lžíce medu
• 1 lžička cukru

Postup přípravy

1. Očištěnou kachnu osolte, dejte do pekáčku.
2. Na kostky nakrájenou anglickou slaninu orestujte na pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte cibuli zesklovatět.
3. V míse promíchejte vymačkané zelí s cukrem a orestovanou anglickou slaninou s cibulí.
4. Kachnu naplňte zelím, zbytek rozložte kolem kachny. Přidejte na plátky nakrájená jablka. Podlijte vodou a pečte v troubě doměkka.
5. Před dopečením rozmíchejte med s troškou vody, kachnu potřete a dopečte.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež