Plněné kuřecí plátky na hruškách

• 4 plátky kuřecího masa
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 špetky sušeného tymiánu
• 2 ks větší hrušky
• 4 lžíce řepkového oleje
• 3 lžíce másla
• Na náplň
• 100 g sýra gorgonzola
• 1 ks velké hrušky - nebo 2 menší
• 1 hrst hrubě namnletých ořechů

Postup přípravy

1. V misce promíchejte rozdrobený sýr, ořechy a 2 nastrouhané, oloupané hrušky. Dobře promíchejte.
2. Plátky masa lehce naklepejte, osolte, opeřete a potřete směsí sýra, ořechů a hrušek, stočte, sepněte jehlami a na rozehřátém oleji s máslem maso opečte dozlatova.
3. Maso dejte do pekáčku nebo zapékací misky i s olejem a máslem, na kterém jste maso opékali. Přidejte 2 nakrájené hrušky, posypte tymiánem, mírně podlijte vodou, přikryjte a dejte do trouby vyhřáté na 200°C. Pečte 50 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež