Kedlubnový salát

• 2 ks středně velké kedlubny
• 1 svazek ředkviček
• 2 ks červených jablek
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 2 špetky soli
• 1 lžička cukru
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 2 snítky čerstvého kopru
• 1 stonek citrónové trávy
• 100 ml smetany 33%

Postup přípravy

1. Oloupané kedlubny nastrouhejte a dejte do misky.
2. Omyté ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a přidejte je ke kedlubnám. Dále přidejte omytá, na plátky nakrájená jablka, nakrájenou citrónovou trávu, vše pokapejte citrónovou šťávou, osolte, opepřete a promíchejte.
3. Smetanu našlehejte se lžičkou cukru a lehce vmíchejte do salátu. Nechte 30 minut odležet.
4. Rozdělte do misek, ozdobte koprem a podávejte.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina