Plněný cejn

• 4 ks čerstvého cejna - případně jiné menší ryby
• 1/2 dcl olivového oleje
• 3 ks větší cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 ks rajčete
• 1 ks červené papriky
• 1 ks chilli papričky bez semínek
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 6 špetek soli

Postup přípravy

1. Omyté, osušené ryby osolte a pokapejte citronovou šťávou.
2. Na 4 lžících oleje orestujte na čtvrtky nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek, přidejte nakrájenou papriku, nakrájenou chilli papričku bez semínek, nakrájené rajče a lehce osolte. Přikryjte a poduste 10 minut.
3. Ryby naplňte mírně vychladlou připravenou směsí. Do každé ryby vložte snítku rozmarýnu.
4. Ryby vložte do zapékací mísy, pokapejte olejem, přikryjte a pečte v troubě 50 minut.
5. Podávejte např. s fazolovým salátem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vánoce
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla