Hovězí závitky s čedarem

• 4 plátky hovězího masa
• 2 lžíce hořčice
• 100 g čedaru - nebo goudy vcelku
• 8 ks zelených oliv s papričkou
• 1 ks červené papriky
• 1 ks cibule
• 4 špetky majoránky
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 lžíce oleje
• 150 ml masového vývaru
• 100 ml červeného vína
• 1 lžička bramborového škrobu
• 100 ml smetany

Postup přípravy

1. Maso naklepejte, potřete hořčicí, osolte, opepřete, posypte majoránkou.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte na klínky, očištěnou papriku nakrájejte na proužky, sýr nakrájejte na hranolky. Na každý plátek masa dejte hranolek sýra, kousek papriky, 2 olivy, klínek cibule, maso dobře stočte a sepněte jehlami na ptáčky.
3. V kastrolu na oleji závitky ze všech stran orestujte, zalijte vývarem, vínem, přikryjte a duste doměkka.
4. Před koncem dušení zalijte smetanou, ve které rozmíchejte škrobovou moučku a duste ještě 10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso