Polévka z řapíkatého celeru

• 1 ks řapíkatého celeru
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1/2 ks zelené slovenské papriky
• 2 stroužky česneku
• 1,2 l kuřecího vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji s máslem nechte zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájený celer – malou misku nakrájeného celeru si odložte na dekoraci, nakrájenou papriku a restujte 5 minut. Zalijte vývarem a vařte přibližně 20 minut.
2. Před koncem vaření přidejte do polévky velmi jemně nakrájený česnek a polévku podle chuti osolte a opepřete. Polévku rozmixujte. Porce polévky před podáváním posypte nakrájeným celerem.

• Polévka
• Zelenina