Ingredience na
- 4 ks
bílé ryby
- např. štikozubec, pražma ap.
- 4 stroužky
česneku
- 200 ml
zeleninového vývaru
- 2 špetky
soli
- 150 g
lískových ořechů
- nasekaných
- 3 lžíce
oleje
- 5 snítek
zelené petrželky
- 1 miska
hladké mouky
TIP:
Štikozubec obecný nebo také mořská štika či HejkHodí se ke smažení a dušení v troubě a snese i intenzivnější koření. Ve Španělsku je štikozubec tradiční surovinou pro přípravu klasického pokrmu s názvem Zarzuela, který se připravuje na pánvi.