Cuketová polévka s jogurtem

• 4 ks cukety - menší, oloupané
• 2 ks mrkve
• 1 plátek celeru
• 1 ks středně velkého petržele
• 2 ks papriky
• 1 ks cibule
• 500 ml bílého jogurtu
• 4 snítky čerstvého kopru
• 2 špetky soli
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte a orestujte na oleji. Pak vše zalijte vodou, tolik, aby byla zelenina přikrytá. Duste 15 minut. Po 15ti minutách přidejte k zelenině za stálého míchání jogurt. Na mírném ohni povařte 5 minut. Míchejte! Podle chuti osolte.
2. Hotovou polévku posypte nasekaným koprem.

• Polévka
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina