Vepřová krkovice na pivu

• 4 plátky větší krkovice
• 150-200 g tenkých plátků slaniny - asi 12 plátků
• 3 špetky soli
• 3 špetky kmínu
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 ks menší cibule - nakrájené na kolečka
• 10 stroužků česneku - nakrájených na plátky
• 500 ml černého piva

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 250 °C. Omyté maso osolte a opepřete.
2. Do vymazaného pekáčku položte dva plátky krkovičky. Posypte je kmínem, na každý plátek dejte šest plátku slaniny, na slaninu polovinu cibule a česneku. Stejným způsobem poskládejte druhou vrstvu: krkovičku – slaninu – cibuli a česnek. Maso zalijte pivem, přiklopte a pečte asi hodinu a půl.
3. Posledních pár minut už bez pokličky. Podávejte se smaženými bramborovými kroketami.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny
• Magazín Albert v kuchyni