Vepřové rolády se zelím

• 750 g libového bůčku bez kosti
• 800 g kysaného zelí
• 150 g anglické slaniny
• 4 stroužky prolisovaného česneku
• 4 špetky soli
• 4 špetky kmínu

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky. Ty pak rozklepejte dotenka, asi na centimetrovou výšku. Osolte je. Slaninu nakrájejte na drobné kousky a důkladně ji promíchejte s prolisovaným česnekem. Maso potřete česnekem se slaninou.
2. Rozpalte troubu na 200 °C. Na ochucené plátky masa pak rovnoměrně rozprostřete vrstvu zelí (část si nechte stranou) a vše zaviňte do rolády.
3. Závitky naskládejte do zapékací mísy nebo do pekáče, pokmínujte je a zasypte zbylým zelím. Podlijte 50 ml vody, přikryjte a pečte do změknutí.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny