Plátky svíčkové s mangoldem

• 4 plátky hovězí svíčkové - á 150g
• 2 stroužky česneku
• 200 g hlívy
• 200 g rajčat
• 300 g mangoldu
• 200 ml neslazeného kokosového mléka
• 4 lžíce řepkového oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 30 g čerstvě nastrouhaného zázvoru

Postup přípravy

1. Omytý mangolg, očištěnou hlívu, malé plodnice nechte vcelku, oloupaný česnek a rajčata nakrájejte. Zeleninu, kromě česneku, rozložte do alobalové misky, osolte a opepřete.
2. Na pánvi s rozpáleným olejem orestujte plátky masa z každé strany 2-3 minuty. Plátky masa položte na zeleninu, posypte česnekem, nastrouhaným zázvorem, přelijte kokosovým mlékem a přikryjte čtvercem z alobalu. Kraje důkladně uzavřete.
3. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 25-30 minut. Maso před podáváním osolte a opepřete.

• Hlavní chod
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Hovězí maso