Rizoto s petrželkou

• 120 g předvařené rýže
• 250 g mrkve
• 1 ks citrónu - kůra nakrájená na tenké nudličky
• 1 stroužek česneku
• 1/2 svazku zelené petrželky
• 600 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce oleje
• 50 g strouhaného parmazánu
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev nakrájejte na kostičky, petrželku nasekejte nadrobno.
2. V kastrolu na oleji orestujte mrkev a nakrájený česnek. Přidejte propláchnutou rýží a ještě 2 minuty restujte. Zalijte vývarem a za stálého mícháni uvařte rýži doměkka.
3. Do hotové rýže vmíchejte nudličky citrónové kůry, posypte parmazánem, petrželkou a podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Co dům dal
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Rychlý oběd