Losos na kari

• 300 g lososa - á 150g
• 3 lžičky červené kari pasty
• 1 ks cibule
• 450 g míchané mražené zeleniny
• 200 ml kokosového mléka
• 4 lžíce pražených kešu oříšků - nasekaných
• 6 snítek petrželky
• 3 špetky soli
• 4 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Na rozehřátém oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli. Přidejte kari pastu a restujte 1 minutu.
2. Přidejte zeleninu, kokosové mléko a duste 10 minut.
3. Lososa nakrájejte na kousky velké přibližně 4-5 cm, přidejte je k zelenině, osolte, přikryjte a duste 10 minut na mírném ohni. Přidejte kešu oříšky, nasekanou petrželku, promíchejte a podávejte s rýží basmati.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Rychlý oběd