Pampeliškový salát

• 250 g pampeliškových listů
• 250 g vařených brambor
• 3 ks vajec - vařených natvrdo
• 150 g anglické slaniny
• 1 lžíce oleje - na restování
• Na zálivku
• 3 lžíce jablečného octa
• 5 lžic řepkového oleje
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 ks cibule - velmi jemně nasekané
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 1 lžička cukru

Postup přípravy

1. Vařené brambory nakrájejte na plátky a spolu s nakrájenou anglickou slaninou orestujte na 1 lžíci oleje.
2. Pampeliškové listy dobře propláchněte vodou.
3. Ingredience na zálivku prošlehejte.
4. Do mísy dejte orestované brambory se slaninou, přidejte pampeliškové listy, přelijte zálivkou, promíchejte, rozdělte na talířky. Na salát dejte nakrájená vejce a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina