Zapečená čočka

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule - nadrobno nakrájené
• 1 ks mrkve - jemně nastrouhané
• 3 stonky řapíkatého celeru - nadrobno nasekané
• 2 stroužky česneku - nadrobno nasekané
• 200 g předvařené čočky
• 2-3 lžíce strouhanky
• 200 g tvrdého, nejlépe ovčího sýra
• 3 ks vajec - ušlehaných
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Na pánvi s olejem orestujte cibuli, mrkev, celer a česnek. Přidejte čočku a přelijte vodou tak, aby zelenina byla potopená, přikryjte a duste za občasného míchání 15-20 minut.
2. Sýr prošlehejte s vejci, část ušlehaných vajec a sýra odložte. Vejce se sýrem přidejte k čočce, osolte, opepřete, přidejte strouhanku a promíchejte.
3. Směs dejte do zapékací nádoby, zalijte zbytkem vajíčka se sýrem.
4. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 35 minut. Podávejte se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Co dům dal
• Luštěniny