Pstruzi s koriandrem

• 1200 g pstruha - á 400g
• 200 g červené papriky
• 200 g žluté papriky
• 3 lžíce olivového oleje - na papriky
• Na marinádu
• 50 g čerstvého zázvoru
• 3 stroužky česneku
• 2-3 ks feferonky
• 1 svazek koriandru
• 4 lžíce sezamového oleje
• 4 lžíce sezamových semínek
• 8 lžic sójové omáčky
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Zázvor, feferonky bez semínek a česnek jemně nasekejte a dejte do misky. Přidejte nasekaný koriandr, sezamová semínka, olej, sůl a sójovou omáčku. Vše dobře prošlehejte.
2. Omyté pstruhy na kůži několikrát nařízněte a pstruhy důkladně potřete připravenou marinádou. Nechte hodinu v chladu.
3. Očištěné, nakrájené papriky dejte na plech s pečícím papírem, pokapejte je olejem a v troubě vyhřáté na 200 °C pečte 20-25 minut.
4. Papriky dejte na talíř a do trouby na stejný plech položte pstruhy pokapané marinádou. Pečte 30 minut.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla