Pstruh pečený s cuketou

• 300-350 g pstruha - v celku
• 250 g brambor
• 220 g malé cukety
• 2 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 špetky soli
• 2 špetky bílého pepře
• 3 plátky citrónu
• 150 ml zeleninového vývaru
• 6 stonků zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupané brambory, cibuli a omytou cuketu nakrájejte na plátky.
2. Olej promíchejte s prolisovaným česnekem, 2 stonky nasekané petrželky, solí a pepřem. Omytého pstruha na kůži několikrát nařízněte a připravený olej důkladně vetřete do kůže. Dovnitř pstruha vložte 4 stonky petrželky a plátky citrónu.
3. Do pečicího rukávu vložte připravenou zeleninu, pstruha, přidejte vývar, rukáv dobře uzavřete, vložte do pekáčku a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 35 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla