Telecí maso s chřestem

• 600 g telecího masa z plece
• 200 g zeleného chřestu
• 150 g zelených hrachových lusků
• 3 špetky soli
• 4 lžíce řepkového oleje
• 150 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce škrobové moučky
• 1 špetka mletého bílého pepře
• 1-2 lžíce citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Umyté maso nakrájejte na kousky a na rozehřátém oleji orestujte. Podlijte vývarem a duste. K poloměkkému masu přidejte očištěný chřest zbavený tvrdých částí, přikryjte a duste doměkka.
2. V malém množství vody rozmíchejte škrobovou moučku a přilijte ji k masu, přidejte hrášek, pepř, sůl a ještě několik minut duste. Nakonec dochuťte citrónovou šťávou.
3. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Telecí maso