Chřestový salát

• 10 ks výhonků bílého chřestu
• 10 ks jahod
• 100 g sýra Feta
• 3 špetky soli
• 1 špetka cukru
• 2 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 1 ks velkého rajčete
• 3 lžíce pomerančové šťávy
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 3 lžíce řepkového oleje

Postup přípravy

1. Každý výhonek oloupaného chřestu nakrájejte na tři kousky. Chřest uvařte v osolené vodě s cukrem. Uvařený chřest sceďte.
2. 4 jahody rozmačkejte vidličkou, zbytek nakrájejte a obojí dejte do misky. Přidejte pomerančovou šťávu, drobně nakrájené rajče, špetku soli, pepř a 2 lžíce oleje. Promíchejte a nechte stát 20 minut.
3. Na grilovací pánvi potřené olejem orestujte uvařený chřest. Teplý chřest rozdělte na talíře a přelijte jahodami. Posypte rozdrobeným sýrem a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Francouzské
• Zelenina