Polévka s kokosovým mlékem

• 500 ml kuřecího vývaru
• 30 g čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 500 g kuřecího masa - nakrájeného na větší kousky
• 100 g žampiónů - nakrájených na plátky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 3 lžíce šťávy z limetky
• 1 ks chilli papričky bez semínek - jemně nakrájená
• 400 ml kokosového mléka
• 200 g vařené rýže
• 4 snítky zelené petrželky
• 1 stonek citrónové trávy

Postup přípravy

1. Kuřecí vývar přiveďte do varu, přidejte citrónovou trávu, chilli papričku a zázvor.
2. Ochucený vývar pak nalijte do kokosového mléka, přidejte kuřecí maso, žampióny, ochuťte rybí omáčkou a limetkovou šťávou.
3. Vařte na mírném ohni až je kuřecí maso měkké. Podávejte s vařenou rýží, ozdobené snítkou petrželky.

• Polévka
• Středomořské
• Kuřecí maso a drůbež