Žampionová polévka

• 300 g žampiónů
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 špetka chilli
• 1 kostka zeleninového bujónu
• 250 ml smetany na vaření
• 4 snítky nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Oloupané žampióny nakrájejte na plátky.
2. Do hrnce dejte máslo, žampiony a restujte 5 minut.
3. Přidejte lžíci mouky, promíchejte, přidejte kostku bujónu, zalijte 1 l vody a zvolna vařte.
4. Po 15 minutách přidejte smetanu, podle chuti osolte, opepřete, přidejte špetku chilli a ještě 5 minut povařte.

• Polévka
• České
• Houby