Roštěná v pikantní marinádě

• 4 plátky roštěné - á 120 g
• 100 ml bílého jogurtu
• 100 ml červeného vína
• 4 špetky čerstvě namletého pepře
• 1 ks velké kapie
• 1 lžička pálivé mleté papriky
• 2 ks nadrceného hřebíčku
• 2 ks celého hřebíčku
• 1 ks bobkového listu
• 10 lžic oleje na opékání
• 5 špetek soli

Postup přípravy

1. Plátky roštěné naklepejte, na krájích nařízněte a osolte.
2. Kapii nakrájejte na drobné kostičky a spolu s pepřem, pálivou paprikou, drceným hřebíčkem a solí smíchejte s jogurtem.
3. Touto marinádou potřete připravené maso a dejte do chladničky na 2-4 hodiny.
4. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte bobkový list a celé hřebíčky a pomalu v něm opečte naložené maso z obou stran doměkka.
5. Upečené maso vyndejte a do výpeku vlijte zbytek marinády, víno a povařte za stálého mícháni 5 minut. Jako přílohu podávejte rýži.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso