Mrkvová polévka

• 1 ks malé červené cibule
• 400 g mrkve
• 150 g celeru
• 150 g červené řepy
• 1 špetka soli
• 1 špetka čerstvě namletého černého pepře
• 1 l zeleninového vývaru
• Na ozdobu
• 4 snítky mrkvové natě

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka. Celer, mrkev a červenou řepu oloupejte a nakrájejte na špalíčky.
2. Nakrájenou zeleninu vložte do hrnce, zalijte vývarem, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vařte, až je zelenina měkká.
3. Horkou vařenou zeleninu rozdělte do misek a podávejte.

• Polévka
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd