Telecí špízy s kuskusem

• 2 lžíce olivového oleje
• 600 g telecí kýty
• 2 špetky soli
• 200 g instantního kuskusu
• 4 lžíce řepkového oleje - na opečení masa
• Na marinádu
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce vinného octa
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 stroužky česneku

Postup přípravy

1. Připravte marinádu smícháním medu, octa, olivového oleje, sójové omáčky, hořčice a 2 prolisovaných stroužků česneku.
2. Telecí maso nakrájejte na kostky, vložte do připravené marinády a nechte asi 30 minut marinovat.
3. Kuskus nasypte do mísy, mírně osolte, zalijte horkou vodou (asi 1 cm nad povrch) a nechte pod pokličkou nabobtnat. Kuskus nakypřete vidličkou.
4. Kostky marinovaného telecího masa napíchejte na grilovací jehly. Špízy opečte zprudka na pánvi s olejem (asi 5–6 minut). Přendejte je na talíř, zakryjte alobalem a uchovejte v teple. Na pánev do výpeku přilijte zbylou marinádu a nechte provařit.

• Hlavní chod
• Italské
• Slavnostní večeře
• Telecí maso