Rybí filet s karotkou

• 4 ks filetů z bílé ryby - mořská štika apod.
• 500 g karotky - stejně velké
• 100 g másla
• 1/2 lžičky drceného kmínu
• 4 špetky soli
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 1 snítka rozmarýnu
• 1 snítka šalvěje
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 100 ml bílého vína
• 1 lžička koření na ryby
• 5 lžic olivového oleje

Postup přípravy

1. Dlouhý pruh alobalu přeložte na polovinu. Položte ho na plech a nechte část přesahovat. Do středu naskládejte očištěnou karotku, na ni kousky másla (50 g). Okořeňte drceným kmínem, špetkou solí, špetkou pepře a posypte lístky tymiánu a rozmarýnu. Alobal po stranách zvedněte nahoru, přilijte bílé víno a alobal pečlivě uzavřete do balíčku. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 40 minut.
2. Mezitím filety potřete kořením na ryby, podle chuti osolte a opepřete. Těsně před tím, než se karotka dopeče, rozehřejte na pánvi zbytek másla a 2 lžíce olivového oleje a filety opečte po obou stranách. Pak je nechte v pánvi a potřete je nasekanou snítkou šalvěje promíchanou s olivovým olejem.
3. Upečené karotky rozdělte na talíře a na ně poskládejte opečené filety.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla