Tuňák s rajčaty a kapary

• 4 ks steaku z tuňáka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule - nakrájené na plátky
• 2 stroužky česneku - nakrájené na plátky
• 500 g loupaných a nakrájených rajčat - nebo Heinz Tomato Frito
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 2 lžíce kaparů
• 2 lžíce vinného octa
• 2 lžíce rybího vývaru - nebo vody
• sůl

Postup přípravy

1. Tuňáka osolte z obou stran.
2. V mělkém hrnci osmahněte na rozpáleném oleji tuňáka z obou stran dorůžova a přendejte ho do horké nádoby, aby nám zcela nevychladl.
3. Do hrnce po tuňákovi přidejte cibuli a česnek, osmahněte, přiklopte a na velmi mírném ohni pomalu duste asi 10 minut. Zvyšte plamen, podle nálady přidejte rajčata nebo rajčatové pyré, petrželku, ocet a okapané kapary. Vařte 5 minut, poté přidejte rybí vývar a podle chuti dosolte.
4. Tuňáka položte na zeleninovou směs, zakryjte a prohřívejte ještě asi 5 minut.
5. Tuňáka podávejte přelitého rajčatovou směsí.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla