Filé s červenou paprikou

• 4 porce filetů čerstvé ryby - á 180 g
• 1 lžíce koření na ryby
• 800 g červené papriky
• 3 stonky tymiánu
• 2 ks šalotky
• 2 lžíce kaparů
• 4 lžíce olivového oleje
• 5 špetek soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 lžíce másla

Postup přípravy

1. Očištěné papriky nakrájejte na čtvrtiny, rozložte je na plech, potřete je jemně olejem a upečte v troubě, aby se daly oloupat. Oloupané papriky nakrájejte na proužky.
2. Nakrájenou šalotku nechte zesklovatět na pánvi s rozehřátým olejem. Přidejte tymián, papriku, kapary a restujte 3 minuty. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Na jiné pánvi na rozehřátém másle zvolna opečte osolené, opepřené a kořením posypané rybí filety.
4. Filety podávejte s připravenou paprikou.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina