Plněná kuřecí prsa

• 4 ks kuřecích prsou
• 2 hrsti sušených fíků - asi 6 kousků
• 100 g anglické slaniny - asi 8 dlouhých, tenkých plátků
• 8 lístků šalvěje
• 1 hrst jemně nasekaných pistácií
• 150 ml sladkého dezertního vína
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 3 špetky citrónového pepře
• 3 špetky soli
• 1 lžíce citrónové kůry

Postup přípravy

1. Plátky masa lehce naklepejte, osolte a opepřete. Na každý plátek masa rozložte plátky slaniny, nakrájené fíky, pistácie, lístky šalvěje a maso stočte do rolády.
2. Do kastrolu dejte rozehřát máslo, olej, přidejte maso a opečte ho ze všech stran. Podlijte vínem, posypte citrónovou kůrou a duste doměkka.

• Hlavní chod
• Řecké
• Kuřecí maso a drůbež