Krůtí prsa s meruňkami

• 400 g krůtích prsou
• 500 g meruněk
• 150 g zelených fazolek
• 4 ks jarní cibulky
• 4 lžíce oleje
• 3 špetky soli
• 1 špetka chilli
• 250 ml kuřecího vývaru
• 8 lžic sladkokyselé chilli omáčky
• 1 lžička škrobové moučky
• 50 g klíčků fazolí mungo
• 2 lžíce nasekaného koriandru

Postup přípravy

1. Fazolky povařte v mírně osolené vodě 8-10 minut. Uvařené sceďte.
2. Cibulku nakrájejte na kroužky, maso nakrájejte na nudličky. Z meruněk vyndejte jádra a meruňky nakrájejte na klínky.
3. Ve woku rozehřejte olej a zprudka orestujte maso (4 minuty), osolte, přidejte špetku chilli, promíchejte a maso vyndejte na talíř.
4. Do woku vložte meruňky, orestujte je, vložte zpět maso, přidejte fazolky, cibulku, vývar a duste na silnějším ohni za stálého míchání 2 minuty.
5. Přidejte chilli omáčku, v jedné lžíci vody rozmíchanou škrobovou moučku, klíčky, podle potřeby dochuťte solí a nakonec posypte koriandrem.

• Hlavní chod
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina