Chlebový salát

• 150 g chleba
• 120 g cherry rajčat
• 120 g čerstvé okurky
• 100 g jarní cibulky
• 3 lžičky citrónové šťávy
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 5 lžic olivového oleje
• 50 g rukoly

Postup přípravy

1. Chleba nakrájejte na 2 cm kostky a v troubě vyhřáté na 180 °C chléb opečte.
2. Rajčata rozkrojte na čtvrtiny, okurku nakrájejte na kostky, cibulku nakrájejte na tenké kolečka.
3. Citrónovou šťávu, olej, vlažný vývar, prolisovaný česnek a pepř prošlehejte.
4. Všechny ingredience dejte do mísy a promíchejte. Nechte 30 minut odpočinout. Podle chuti přisolte.
5. Nakonec přidejte do salátu opečený chléb.

• Salát, zelenina
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Studená kuchyně