Řeřichová polévka

• 4 ks jarní cibulky - nakrájené na kolečka
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce škrobové moučky
• 800 ml zeleninového vývaru
• 150 ml mléka
• 180 g smetanového sýra
• 1 balení čerstvé řeřichy - vanička
• 1 špetka muškátového oříšku
• 8 plátků toastového chleba

Postup přípravy

1. Toastový chléb nakrájejte na kostičky a v troubě opečte dozlatova.
2. Cibulku nechte zesklovatět na másle, zalijte vývarem, přidejte mléko, ve kterém rozmíchejte škrobovou moučku, a nechte 10 minut vařit.
3. Přidejte jemně nasekanou řeřichu, vmíchejte sýr a na mírném ohni nechte za stálého míchání rozpustit, už nevařte.
4. Dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
5. Podávejte s opečeným chlebem.

• Polévka
• Rychlý oběd