Kynuté knedlíky s malinovou omáčkou

• 120 ml mléka
• 320 g polohrubé mouky
• 60 g cukru
• 1 kostka droždí
• 1 špetka soli
• 1 lžička citrónové kůry
• 1 ks vejce
• 1 ks žloutku
• 60 g másla
• 500 g malin
• 2 snítky meduňky
• 100 g kokosu

Postup přípravy

1. Smíchejte 3 lžíce mléka, 2 lžíce mouky, lžičku cukru a droždí a na teplém místě nechte vykynout kvásek.
2. Do mísy prosejte zbytek mouky, přimíchejte špetku soli, citrónovou kůru, ve vlažném mléce rozmíchané vejce se žloutkem a kvásek. Těsto míchejte vařečkou, dokud se nepřestane lepit na stěny mísy. Nakonec zapracujte rozpuštěné máslo. Těsto lehce poprašte moukou, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě vykynout.
3. Potom je rozválejte na šišku a rozkrájejte na 8-10 kusů. Podle toho,jak velké chcete mít knedlíky. Vytvarujte z nich bochánky, každý posaďte na čtverec pečicího papíru. Zakryjte je utěrkou a nechte asi 20 minut znovu kynout.
4. Vykynuté knedlíky přendejte i s papírem na pařák do hrnce s vodou a přiklopené vařte v páře asi 8-10 minut. Potom je odklopte, každý několikrát propíchněte ostrou špejlí a přendejte i s papírem na prkénko. Obalte je v kokosu.
5. Do kastrolu nalijte asi 200 ml vody, přidejte 3 lžíce cukru a rozvařte. Přidejte rozmačkané maliny a zvolna vařte do zhoustnutí. Omáčku rozdělte na talíře, přidejte knedlíky a ozdobte lístkem meduňky.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Vaření pro děti
• Sladká hlavní jídla