Rybí filé s nektarinkou

• 600 g rybího filé z bílé ryby
• 500 g mladé mrkve
• 3 kostky nektarinky
• 1 ks citrónu
• 4 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 7 lžic másla
• 50 g nasekaných lískových ořechů
• 1/2 svazku svazku zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou mrkev nakrájejte na slabší nudličky, nektarinky nakrájejte na tenké klínky. Z dobře omytého citrónu nastrouhejte kůru. Petržel nasekejte.
2. Na pánvi se 3 lžícemi másla orestujte mrkev a jemně ji osolte. Přidejte 2 lžíce citrónové šťávy, citrónovou kůru a nektarinky. Poduste 8 minut, vmíchejte petrželku a ořechy. Promíchejte a odstavte z ohně.
3. Filé osolte, opepřete a na 4 lžících másla zvolna z obou stran opečte.
4. Podávejte s mrkví a nektarinkami.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Rychlý oběd