Mrkvová polévka s mandarinkou

• 300 g mrkve
• 1 ks cibule
• 1 ks zázvoru - 2 cm
• 3 ks mandarinek
• 1/2 lžičky anýzu
• 2 lžičky kukuřičného oleje
• 1 lžíce medu
• 600 ml zeleninového vývaru
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Cibuli, mrkev, zázvor a mandarinky oloupejte.
2. Anýz orestujte na oleji, přidejte nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájenou mrkev a restujte 5 minut.
3. Zalijte vývarem a vařte 20 minut.
4. Asi 5 minut před koncem vaření přidejte na klínky rozdělené mandarinky, med, nastrouhaný zázvor a polévku podle chuti osolte.

• Polévka
• Zelenina