Filé na houbách

• 800 g rybího filé z bílé ryby
• 400 g čerstvých lesních hub
• 1 svazek nasekané pažitky
• 3 ks rajčat
• 1 ks citrónu
• 1 ks cibule
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 3 lžíce másla
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Rybí filé pokapejte citrónovou šťávou, osolte, opepřete a dejte na 30 minut do chladničky.
2. Na 2 lžících másla orestujte nakrájenou cibuli a očištěné, nakrájené houby.Po 5 minutách přidejte na kostičky nakrájená rajčata, osolte, opepřete a duste 15 minut. Nakonec vmíchejte nasekanou pažitku.
3. Rybí filé opečte zvolna na rozehřátém másle s olejem.
4. Filé podávejte s podušenými houbami.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Houby