Studená cuketová polévka

• 1 ks středně velké cukety
• 300 ml domácího zeleninového vývaru
• 4 snítky čerstvé meduňky
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• 100 g kozího sýra Chavroux

Postup přípravy

1. Z cukety odkrojte konce, cuketu nakrájejte, dejte do hrnce a zalijte vývarem. Cuketu vařte 15 minut.
2. Polévku rozmixujte, přidejte rozdrobený sýr, promíchejte, podle chuti osolte, opepřete a nechte vychladit.
3. Před podáváním pokapejte olejem a ozdobte lístky meduňky.

• Polévka
• Italské