Dušené telecí

• 600 g telecí kýty
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 špetky bílého pepře
• 2 ks cibule
• 200 ml hovězího vývaru
• 1 ks červené papriky
• 1 ks zelené papriky
• 150 g míchané mražené zeleniny

Postup přípravy

1. Telecí maso osolte, opepřete a opečte na rozpáleném oleji. Maso vyndejte, odložte na teplé místo a do výpeku přidejte jemně nakrájenou cibuli, papriky a duste 10 minut.
2. Vložte zpět opečené maso, podlijte vývarem, přikryjte a duste, až je vše měkké.
3. Měkké maso vyndejte a šťávu rozmixujte.
4. Mraženou zeleninu povařte v páře 15 minut a podle potřeby dochuťte špetkou soli a bílým pepřem.
5. Na talíře rozdělte ušené maso, zeleninu a přelijte šťávou.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Telecí maso