Kapří podkovy na fenyklu

• 4 ks kapřích podkov
• 4 lžíce másla
• 4 lžíce řepkového oleje
• Na marinádu
• 2 ks pomerančů
• 2 lžíce semínek fenyklu
• 6 špetek soli
• 4 špetky hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. Z dobře omytého pomeranče nastrouhejte kůru a z obou vymačkejte šťávu, přidejte sůl, pepř, fenykl a vše dobře prošlehejte.
2. Do připravené marinády vložte kapří podkovy a nechte 2 hodiny marinovat.
3. Podkovy pak zvolna opečte na rozehřátém oleji s máslem.

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Ryby a mořské plody