Polévka z čerstvého špenátu

• 250 g čerstvého špenátu
• 60 g másla
• 1 l zeleninového vývaru
• 250 ml smetany 33%
• 1 ks cibule
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Špenát opláchněte pod vodou a nechte okapat.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte a nechte zesklovatěna másle.
3. Přidejte špenát, promíchejte, zalijte vývarem a vařte 25 minut.
4. Polévku rozmixujte.
5. Ve smetaně dobře rozmíchejte mouku a vlijte do rozmixované polévky a povařte 5 minut. Přidejte muškátový oříšek a podle chuti osolte opepřete.

• Polévka