Vepřová panenka s brusinkami

• 800 g vepřové panenky
• Na omáčku
• 160 ml brusinkového kompotu
• 80 ml meruňkového džemu
• 1 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce hořčičného semínka
• 1 lžička soli
• 1 ks nakrájené cibule
• 80 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V misce prošlehejte všechny ingredience na omáčku.
3. Maso dejte do malé zapékací misky nebo pekáčku, přelijte omáčkou a pečte troubě přibližně 1 hodinu.
4. Maso při pečení přelijte několikrát šťávou.
5. Podávejte nakrájené na plátky, přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso