Hovězí guláš

• 750 g hovězí kližky
• 3 ks velké cibule
• 450 ml světlého piva
• 2 lžíce sádla
• 2 krajíce staršího chleba
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 špetky drceného kmínu
• 3 špetky majoránky
• 3 stroužky česneku

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky. Na sádle nechte zpěnit pokrájenou cibuli, přidejte maso, opepřete, přidejte kmín a společně restujte za stálého míchání do ztmavnutí masa i cibule.
2. Podlijte asi polovinou piva a pod pokličkou duste do změknutí masa. Během dušení přidejte zbytek piva.
3. K měkkému masu přidejte rozdrobený nebo nastrouhaný chléb, majoránku a povařte do zhoustnutí.
4. Nakonec přidejte rozmačkaný česnek, případně dosolte. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso