Vepřové závitky

• 4 plátky vepřové kýty
• 200 g vepřové plece
• 100 ml smetany
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžíce sádla
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 5 špetek soli
• 250 ml vepřového vývaru
• 3 lžíce instantní jíšky
• 2 snítky nasekaného tymiánu
• 1 hrst nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Maso lehce naklepejte a osolte.
2. Vepřovou plec pomelte, osolte, přidejte mletou papriku, kmín, tymián, smetanu a dobře promíchejte.
3. Na připravené plátky kýty dejte vždy porci náplně, stočte roládu a sepněte párátky.
4. Takto připravené rolády vložte do sádlem vymazaného pekáčku. V troubě vyhřáté na 250 °C zapékejte 5 minut.
5. Troubu stáhněte na 180 °C, maso podlijte vývarem, ve kterém rozmíchejte jíšku a pečte doměkka. V průběhu pečení maso obraťte. Průběžně polévejte vypečenou šťávou a podle potřeby podlévejte vývarem.
6. Rolády nakrájejte na silnější plátky a podávejte s rýží, posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso