Polévka z bílých fazolí

• 120 g bílých fazolí - nejlépe předvařených
• 150 g vařeného uzeného masa - nebo klobásy
• 1,5 l vody
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce krup
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce sádla

Postup přípravy

1. Kroupy propláchněte, fazole spařte horkou vodou a obojí dejte vařit do vroucí vody. Vařte doměkka.
2. Na rozpáleném sádle nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nakrájený česnek, zaprašte moukou, zřeďte vývarem z krup a umíchejte hladkou jíšku.
3. Přidejte ji ke kroupám a měkkým fazolím, rozmíchejte, osolte a opepřete a nechte asi 5 minut vařit.
4. Maso nakrájejte na kostičky a opečte ho na pánvičce na trošce sádla nebo oleje. Vložte ho do polévky a už nevařte.
5. Polévku podávejte samotnou nebo s chlebem.

• Polévka
• České
• Luštěniny