Pečené hovězí maso

• 900 g hovězí kližky nebo zadního hovězího - nakrájeného na kostky
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce oleje
• 4 ks nakrájené cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce hladké mouky
• 500 ml černého piva
• 5 špetek soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 ks bobkového listu
• 4 snítky čerstvého tymiánu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 170 °C.
2. V pekáčku rozehřejte olej s máslem, přidejte cibuli a nechte zesklovatět.
3. Přidejte maso a opečte po všech stranách, opečené vyndejte na talíř.
4. Do výpeku přidejte nakrájený česnek, cukr a míchejte, až se cukr rozpustí, zaprašte moukou, za stálého míchání opatrně zalijte pivem a přiveďte k varu. Povařte 5 minut.
5. Do omáčky vložte opečené maso, bobkový list, tymián, osolte, opepřete, přikryjte a pečte v troubě přibližně 2 hodiny.
6. Podávejte s pečenými brambory.

• Hlavní chod
• Britské
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso