Zimní polévka s topinambury

• 250 g celeru
• 500 g topinambur
• 250 g petržele
• 300 g cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1,2 l zeleninového vývaru
• 4 stroužky prolisovaného česneku
• 250 ml smetany
• 2 lžíce světlé instantní jíšky
• 1 lžíce sušené majoránky

Postup přípravy

1. Na rozehřátém oleji s máslem orestuje očištěnou a nakrájenou zeleninu.
2. Zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
3. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, světlou jíšku, prolisovaný česnek a vařte 10 minut.
4. Polévku před podáváním posypte majoránkou.

• Polévka
• České