Rybí filé v pergamenovém papíru

• 4 porce rybího filé - např. z tresky
• 3 lžíce řepkového oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 6 snítek čerstvých bylinek - estragon, kerblík, pažitka, petrželka apod.
• 1 ks nadrceného bobkového listu
• 4 plátky citrónu
• 4 lžíce suchého bílého vína

Postup přípravy

1. Troubu vyhřejte na 200 °C.
2. Z pergamenového papíru vystřihněte dostatečně velký obdélník, na který položte porce ryby.
3. Rybu osolte, opepřete, posypte nasekanými bylinkami, přidejte nadrcený bobkový list a plátky citrónu.
4. Pokapejte olejem, vínem a vše důkladně zabalte do balíčku.
5. Balíček položte na plech nebo do pekáčku a pečte v troubě 30 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla