Plátky roštěné na cibuli

• 4 plátky hovězí roštěné
• 3 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce oleje
• 50 g hladké mouky
• 300 g brambor
• 2 ks rajčat
• 5 snítek zelené petrželky
• 2 špetky mleté sladké papriky
• 300 ml hovězího vývaru
• 5 lžic hovězího vývaru - na přípravu cibulky
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Roštěnky naklepejte, na krajích nařízněte, opepřete, osolte a obalte v mouce. Na pánvi s rozehřátým olejem je zprudka opečte, aby se zatáhly. Roštěnky podlijte polovinou vývaru a zakryté duste.
2. Mezitím nakrájejte cibuli, kterou si v hrnci na oleji orestujte s rozetřeným česnekem a natrhanou petrželkou. Cibulku podlijte 5 lžícemi vývaru a chvíli poduste.
3. Nakrájejte na kolečka rajčata a oloupané brambory.
4. Na podušenou cibulku naskládejte plátky roštěné (přilijte i výpek), na roštěnou naskládejte kolečka rajčat a na ně dejte plátky brambor.
5. Podle chuti okořeňte sladkou paprikou, zalijte zbývajícím vývarem a duste do měkka.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso